dKonten.com, Bandar Lampung – Menu berbahan dasar ayam kian hari semakin bervariasi, jika anda tertarik dengan makanan yang bercita rasa pedas, menu dari Ayam Nyelekit ini patut dicoba.
Sheyla Taradia Habib pemilik Ayam Nyelekit Pahoman yang merupakan Alumni Universitas Indonesia ini mengatakan menu ayam nyelekit berawal dari varian menu yang ada di Café Grannys Nest, karena menu tersebut mendapat antusias yang baik dari pencinta kuliner dibuatlah kedai khusus ayam nyelekit.
“Awalnya menu ayam nyelekit ini dari granny’s nest dan ayam nyelekit ini merupakan resep dari kakak suami saya yang jago masak, terus karena laris jadi mikir buat bikinin tempat sendiri buat menu ayam nyelekit ini.” Ungkapnya pada portal berita Lampung dKonten.com.
Sheyla memulai bisnis kuliner sejak ia terjun mengurus Café Granny’s Nest milik suaminya, kemudian pada bulan maret 2017 mahasiswa lulusan Sastra Inggris ini melebarkan sayapnya dengan membuka kedai Ayam Nyelekit.
“Awalnya saya malah bukan bisnis kuliner, tapi bisnis clothing local brand gitu. Nah, semenjak saya ketemu suami saya ini saya resign dan ikut terjun langsung ngurus cafenya dan sampai sekarang ya fokus di kuliner,”paparnya
Nama ayam nyelikit dipilih karena ayam ini memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari menu olahan ayam pada umumnya dan asyiknya lagi pengunjung bisa memilih level pedas yang tersedia. “Ayam nyelekit ini bukan hanya namanya saja yang unik, namun memang bukan ayam biasa pada umumnya, tampilan serta ciri khasnya yang pedas juga menjadi keunikan tersendiri”jelasnya.
Ayam Nyelekit sendiri merupakan menu yang berbeda dengan yang ada dipasaran saat ini, cara buatnya sendiri memiliki keunikan yaitu dengan mencampurkan ayam, tempe, kol goreng, terong, dan telur dijadikan satu.
“Biasanya kan kalo yang laen itu ayam pake sambel terus sayurannya dipisah gitu kalau kita engga, dicampur semua,”tambahnya
Untuk menu utama yang paling banyak diminati yaitu ayam nyelekit mozarela dan terdapat juga menu unggulan lain diantaranya ayam nyelekit original dan juga ayam nyelekit hemat. Kisaran harga ayam nyelekit cukup terjangkau yakni dibandrol mulai dari Rp 15ribu – Rp 25rb.
“Kita pernah pake mozarela, tp sekarang diganti red cheese soalnya mozarela kalo udah dingin gak enak. Tapi dimenu tetep ayam nyelekit mozarela, kita juga ada menu lain kayak sop buntut,”beber ibu muda itu.
Selanjutnya, ayam nyelekit akan menambahkan menu baru yaitu Bakso Penyet Nyelekit dengan rasa yang tidak jauh berbeda dengan ayam nyelekit. Owner ayam nyelekit juga memiliki harapan usaha nya akan menjadi salah satu referensi kuliner di Lampung yang diungguli serta memiliki banyak cabang khususnya di Lampung.
“Semoga kita bisa menjadi champion lah dalam kuliner Lampung dan juga bisa buka cabang yang banyak,”tuturnya
Untuk diketahui kedai Ayam Nyelekit bertempat di Jl. Ir. Hi Juanda (Sekitar Stadion Pahoman) yang buka pada pukul 11.00-21.00 WIB.(*/AF)
Penulis : Annisa Ferisca
